Opskrift på kiksekage uden palmin og æg

Kiksekage opskrift – uden palmin og æg

Opskrift på kiksekage

Kiksekage er sjovt og nemt for børn at være med til at lave – og når man har prøvet noget rigtigt, er der intet bedre end at kunne tage det med sig i rollelegen. Kiksekagen fås nu som legetøj i træ, fra MaMaMeMo.

Mmmhmm  kiksekage! Kiksekage er en af mine absolutte favoritter – og jeg er ikke engang fra den generation, der havde det som en fast del af deres barndom.

For kiksekage er en klassisker, uanset fra hvilken generation du er – det kan både jeg og mine børn skrive under på!

Dengang – har jeg ladet mig fortælle (og faktisk afprøvet en enkelt gang) – skulle kiksekage laves med palmin, et fedtstof lavet på kokosolie. Det behøver den heldigvis ikke i dag (det kan være noget værre svineri!)!

Ligeledes blev kiksekage dengang lavet med æg, men da kagen ikke skal bages bliver æggene ikke varmet op, og smittefaren fra f.eks. salmonella forsvinder ikke. Derfor har man i moderne opskrifter skiftet æggene ud med kondenseret mælk og smør, til at binde kagen sammen med, og få den til at stivne.

Opskrift på kiksekage

Det skal du bruge:

Mørk chokolade (60-75 %): 300 gram

1 dåse sødet kondenseret mælk: 400 g

Smør: 35 gram
Ca. 20 vaniljekiks (helst firkantede)

Sådan gør du:

Køkkensæt til børn kiksekage

Skal børnene være med i køkkenet, hvorfor så ikke give dem deres eget køkkensæt? Børn elsker at tage del i det daglige og få ansvar. De vil helt sikkert nyde selv at stå for noget.

Læg husholdningsfilm i en bageform (helst rugbrødsform).

Hak chokoladen og smelt den i en gryde sammen med smør og kondenseret mælk, ved svag varme mens du rører i massen.
Når blandningen er helt smeltet sammen tager du gryden af varmen og fordeler et tyndt lag i bunden af bageformen.
Herefter skal et lag kiks i bageformen, et lag chokolade, et lag kiks osv. Fortsæt til der i alt er 4 lag kiks i bageformen og slut af med et lag chokolade.
Så er der kun tilbage at stille din kiksekage i køleskabet natten over.
Tag kagen ud 10 minutter før servering og skær den i skiver.

Velbekommen!

About Trine Hjortshøj

Mor til 3 skønne børn og stolt medlem af Børn i balance familien!

Følg Børn i balance

Kom og mød mig og holdet bag Børn i balance. Vidste du f.eks at Børn i balance er familiedrevet? Find ud af hvem vi er og meget mere her:

, , , , , ,

No comments yet.

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.